Протеинска дијета је дијета заснована првенствено на протеинској храни. Најпопуларнија дијета овог типа је Дукан дијета за мршављење, која ограничава унос угљених хидрата и масти у исхрани. Међутим, можемо говорити и о протеинским дијетама, када се повећава количина конзумираних протеина, али су истовремено у исхрани присутне и друге компоненте - масти, угљени хидрати и влакна. Ову исхрану користе, на пример, спортисти који раде на повећању мишићне масе током периода тренинга.
Не заборавите да исхрана треба да буде уравнотежена. Било каква ограничења у исхрани су стрес за тело и тело. Приликом избора методе губитка тежине, покушајте да правилно процените своје здравље и физичку спремност.
Принципи протеинске дијете
Протеинска дијета за мршављење, коју је развио Дукан, има четири фазе. У првом од њих се конзумирају само протеински производи. Ова фаза се назива експозиција. Друга фаза је наизменично – тренутак када се у исхрану укључује и поврће, али се може јести само са протеинском храном и то само сваки други дан. Током фазе фиксације, мале количине намирница које садрже сложене угљене хидрате и масти се врло споро уводе у исхрану. Завршна фаза стабилизације је исхрана у складу са препорукама здраве исхране, која има за циљ одржавање оптималне тежине.
Практични савети корисни у протеинској исхрани:
- Једите када осетите глад и једите само одобрену храну.
- Попијте најмање 2 чаше воде сваки пут када једете.
- Током прве две фазе протеинске дијете, требало би да избегавате масти, чак и уља.
- Током првих недеља дијете, немојте вежбати, јер је тело значајно ослабљено.
- Да бисте надокнадили недостатак витамина, морате конзумирати суплементе.
Ефекти протеинске дијете
У погледу брзине губитка тежине, протеинска дијета је једна од најефикаснијих дијета за губитак тежине. За само неколико дана можете се ослободити неколико центиметара од струка. Међутим, врло мали број људи је у стању да доведе дијету до завршне фазе коначне стабилизације. У пракси, то значи да после рестриктивне монотоне протеинске дијете код оних који мршаве често долази до појачаног апетита за воћем, хлебом или чак обичним кромпиром, што често доводи до поновног дебљања.
Како започети дијету?
Прва фаза Дуканове дијете
У првој фази, требало би да конзумирате само протеине. Прва фаза Дукан дијете може трајати од 2 до 10 дана. Све зависи од броја килограма којих особа која користи ову дијету жели да се ослободи. Најчешће, овај период траје од 3 до 5 дана, јер је тешко дуже преживети једући само протеинску храну. За то време особа може изгубити од 1,5 до 2,5 кг вишка тежине.
Шта можете јести у фази 1 Дукан дијете:
- немасна говедина (фил и ростбиф),
- ћуретина без коже,
- језици,
- јетра,
- немасно месо изнутрице,
- риба (сардина, скуша, туњевина, лосос, бакалар, пастрмка), плодови мора,
- јогурт са ниским садржајем масти, свјежи сир, млеко или јаја.
Горе наведени производи могу се кувати на пари или пећи у рерни, али, што је најважније, треба строго избегавати маст, односно путер или било које биљно уље. Можете додати сирће, зачинско биље, бели лук, першун, љутику, зелени лук, корнишоне, кисели лук, лимунов сок, со или сенф по укусу.
Препоручљиво је пити пуно воде током оброка. До 5 литара дневно. Ово вам омогућава да очистите своје тело од нуспроизвода отпада и токсина. Током прве фазе Дукан дијете не треба јести хлеб, поврће, воће, тестенине, пиринач или кашу.
Након прве фазе, можете почети да једете поврће.
Фаза 2 Дуканове дијете
Друга фаза Дуканове дијете - наизменична - је мање строга од прве, јер се поврће коначно појављује на менију. Ова фаза треба да траје док се не постигне коначни циљ – жељена телесна тежина. Постоје различите верзије израчунавања трајања ове фазе. Неки тврде да би за сваки изгубљени килограм требало у просеку од пет до десет дана. На пример, ако неко жели да се ослободи 10 кг вишка тежине, онда у овој фази дијету треба користити најмање 50 дана.
У другој фази дијете, можете додати својој исхрани:
- парадајз,
- краставци,
- ротквица,
- спанаћ,
- броколи,
- шпаргле,
- блитва,
- патлиџани,
- купус,
- празилук,
- целер,
- тиквице,
- бибер,
- шаргарепе.
Можете јести печурке. Кромпир, пиринач, кукуруз и махунарке су забрањени. Не можете користити масти за облачење салата од поврћа, па их замените лимуновим соком, винским сирћетом или немасним јогуртом.
Фаза 3 Дуканове дијете
Трећа фаза - фиксација - користи се за одржавање тежине и спречавање јо-јо ефекта (поновно добијање вишка килограма). Трајање ове фазе зависи од броја изгубљених килограма. У просеку, ово је 10 дана за сваки спаљени килограм. На пример, ако се телесна тежина смањила за 10 кг, трећа фаза Дукан дијете треба да траје 100 дана.
Тада можете почети да једете воће, тестенину, пиринач, кромпир, сир, али не више од два пута недељно. Такође можете почети да једете хлеб, али само хлеб од целог зрна и не више од два комада током дана. За вечеру можете попити чашу црног вина. Важно је да се бар један дан у недељи ограничите на храну из прве фазе – односно само протеинску храну.
Фаза 4 Дуканове дијете
Последња фаза Дуканове дијете треба да траје до краја живота. Можете јести све што се сматра здравом исхраном. Масну храну, брзу храну, слатке напитке, рафинисани шећер и прерађену храну треба избацити из свог живота. Веома важан елемент ове фазе је избор једног дана у недељи када ће се оброк састојати искључиво од протеинске хране, као у првој фази.
Предности и мане Дуканове дијете
Дукан дијета је постала популарна због широког спектра намирница које се могу конзумирати током дијете, јер су строга ограничења присутна само у првој фази овог система исхране. Не треба јести у одређено доба дана, већ само када осетите глад. Не морате да бројите калорије или израчунавате количину угљених хидрата коју конзумирате. Осим тога, можете стварно изгубити тежину. Али по коју цену?
Бројне студије показују да дијета заиста даје ефикасан резултат мршављења, али, из неког разлога, нуспојаве такве дијете готово да се не узимају у обзир. Вишак протеина је штетан за бубреге, па Дукан дијета није намењена особама са обољењима уринарног система. Предуго коришћење протеинске дијете може довести до уролитијазе или отказивања бубрега. Исхрана је штетна и за јетру, па чак и за мозак, коме је потребна глукоза, којој није место у првим фазама таквог система исхране.
Ако вам је стало до здравља, као и до губитка тежине, размислите о избору друге методе. Много важније од брзог губитка тежине је трајна промена навика у исхрани. Исхрану треба прилагодити начину живота и индивидуалним потребама тела. Ако се још увек питате како да смршате, немојте оклевати и боље је затражити помоћ од искусних стручњака - нутрициониста и нутрициониста. Они ће моћи да направе уравнотежену исхрану, да вам кажу како да изаберете квалитетне производе и да вам помогну да вратите своју тежину у нормалу без штете по здравље. Чувајте се!